236 infrastructures frigorifiques recensées, 161 en service, 33 seulement ouvertes aux petits producteurs, aux transformatrices et aux jeunes. Chaque site, sa source et sa fiabilité, sur une carte.
Filtres par région, filière, type, statut et fiabilité. Fiche complète, sources cliquables, export CSV et GeoJSON.
Déficit d'accès 40 %, potentiel des filières périssables 30 %, pauvreté 20 %, contrainte énergétique 10 %. Tambacounda et Sédhiou restent en tête quelle que soit la pondération.
80 % de la banane nationale sans mûrisserie ni chambre froide ; 35,8 % de ménages électrifiés.
Le froid est là où sont les exportateurs plutôt que les producteurs, il sert l'export plutôt que les marchés intérieurs, et il profite aux grands opérateurs plutôt qu'aux femmes et aux jeunes.
83 des 161 infrastructures en service sont dans la région de Dakar. 5 seulement sont accessibles aux petits acteurs.
Thiès, avec 13 sites accessibles, est le seul vrai pôle de froid partagé. Cinq régions n'ont aucun froid accessible : Tambacounda, Sédhiou, Kédougou, Kaffrine et Diourbel. Hors Diourbel, ce déficit coïncide avec les taux d'électrification les plus faibles et la pauvreté la plus élevée.
Voir les 33 sites accessiblesAucune valeur estimée pour combler un vide. Chaque fiche porte sa source et son niveau de fiabilité. Dépliez chaque étape.
Registre DITP des établissements agréés, statistiques ANSD (RGPH-5, EHCVM, SES), évaluations JICA, FFEM, GIZ, GCCA, presse nationale et régionale. Coordonnées rattachées au centre de la localité et contrôlées par test point-dans-polygone. Chaque fiche porte un niveau de fiabilité A à D et une piste de vérification.
Chambres solaires de 20 à 100 m³, machines à glace et congélateurs collectifs dans les six régions prioritaires, tarif à l'usage, convention tripartite DER/FJ · commune · GIE, techniciens formés aux fluides naturels.